Bagi masyarakat Indonesia, bakso adalah kuliner legendaris yang peminatnya tidak pernah sepi dari waktu ke waktu. Hal tersebut tentu tidak mengherankan sebab dilihat dari sejarahnya, makanan ini sudah dikonsumsi oleh masyarakat sejak zaman dahulu kala. Tidak hanya orang dewasa saja, namun ternyata bakso pun bisa dinikmati oleh bayi terutama yang sudah berusia 12 bulan ke atas. Untuk mengetahui manfaat dan tips untuk mengolah bakso ayam, maka simaklah uraian di bawah ini.

Kandungan yang Dimiliki Bakso Ayam

Mungkin Moms masih merasa kurang yakin mengapa bakso ayam menjadi salah satu alternatif yang bisa dicoba ketika ingin membuat MPASI. Tidak perlu khawatir lagi sebab bakso jenis ini memang dikenal ampuh memenuhi kebutuhan nutrisi yang dimiliki oleh si kecil. Hal ini dikarenakan bakso ayam terdiri atas kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk membantu kesehatan si kecil, salah satunya yaitu kandungan protein hewani.

Jenis protein yang satu ini memiliki struktur asam amino yang lebih lengkap dan seimbang sehingga bisa membuat tubuh si kecil menjadi lebih bugar. Tidak hanya itu saja, namun protein hewani pun menawarkan beragam manfaat yang tidak boleh dipandang sebelah mata, beberapa di antaranya yaitu:

• Mampu membantu pembentukan enzim, hormon, dan plasma kelenjar di dalam tubuh bayi.
• Berfungsi untuk membuat asam basa darah senantiasa dalam posisi yang seimbang.
• Mampu menumbuhkan kembali sel-sel tubuh yang rusak sekaligus memperbaikinya dalam waktu yang lebih efisien.
• Dapat digunakan sebagai cadangan energi apabila kebutuhan utama si kecil lainnya yaitu karbohidrat masih belum terpenuhi dengan baik.
• Menyusun bagian-bagian organ tubuh yang utama seperti jantung, otak, otot, paru-paru, kulit, rambut, dan lain sebagainya.

Karena manfaatnya yang sangat melimpah tersebut, hal ini membuat bakso ayam mampu menjadi makanan yang aman untuk dikonsumsi oleh bayi. Dengan mengonsumsi bakso ayam, bayi pun menjadi lebih terbiasa untuk memakan makanan yang teksturnya padat dan sedikit lebih keras daripada bubur yang sebelumnya mereka konsumsi.

Kapan Waktu yang Tepat Memberi Bakso Ayam untuk Bayi?

Meskipun bakso ayam menawarkan beragam kebaikan, namun sebaiknya Moms tidak langsung memberi makanan ini terlebih pada bayi yang masih berusia beberapa bulan. Karena itulah, Moms bisa melakukan percobaan untuk pertama ketika si kecil sudah berusia satu tahun atau minimal lebih dari 12 bulan. Berikut ini adalah hal yang harus Moms perhatikan ketika memberikan bakso ayam terhadap bayi:

• Perhatikan kebersihan alat makan, sehingga ketika si kecil mengonsumsi bakso tersebut mereka tidak akan terkena bakteri apapun yang bisa membuat mereka mengalami penyakit tertentu sebab tubuh mereka masih cukup rawan.

• Ketika memberi bakso ayam untuk pertama kali, tunjukkanlah kasih sayang yang banyak ketika menyuapi si kecil sehingga mereka bisa melahap bakso dengan pelan dan lancar. Apabila terlalu cepat, maka mereka pun bisa tersedak dan kemungkinan besar mereka akan sedikit kesusahan untuk mengonsumsi bakso lagi.

• Berikan bakso dalam bentuk yang sudah dihancurkan atau lembut ketika pertama kali diberikan sehingga si kecil bisa terbiasa dengan teksturnya.

• Jangan memberi bakso dalam jumlah yang terlalu berlebihan, sebab si kecil akan merasa kekenyangan dan hal tersebut kurang baik untuk pertumbuhannya.

Jenis Bakso Ayam yang Harus Dihindari

Apabila Moms ingin membeli bakso ayam, maka Moms harus tetap berhati-hati sebelum memilih untuk membelinya. Hal ini karena di pasaran, banyak bakso ayam yang ternyata kurang terpercaya dan bisa membahayakan tubuh si kecil. Inilah jenis bakso yang harus dihindari:

• Di dalam kemasan terdapat kandungan pengawet yang membahayakan tubuh manusia seperti borax.
• Menggunakan perisa yang terlalu banyak.
• Memiliki kandungan daging yang sedikit dan tepungnya terlalu banyak.
• Rasanya terlalu gurih.
• Teksturnya terlalu keras dan sulit untuk dikunyah.

Manfaat Bakso Buatan Rumah

Meskipun kini sudah banyak toko dan supermarket yang menjual bakso ayam, namun alangkah lebih baik apabila Moms membuatnya sendiri sebab keamanan dan kebersihannya pasti lebih terjamin. Berikut ini adalah manfaat dari bakso ayam buatan sendiri:

• Ukuran bakso bisa lebih disesuaikan.
• Moms dapat mencampur sayuran dan rempah-rempah ke dalam adonan bakso sehingga si kecil bisa memperoleh kandungan gizi yang banyak dalam satu kali gigitan.
• Bakso ayam akan menjadi lebih aman untuk dikonsumsi sebab sudah dijamin bahwa tidak ada bahan tambahan lain yang tidak perlu.

Resep Mengolah Bakso Ayam untuk MPASI

Bagi Moms yang ingin mengolah bakso ayam di rumah, simaklah cara membuatnya seperti yang ada di bawah ini.

Bahan:

• 1 sendok teh baking powder
• 600 gram daging dada ayam tanpa kulit ataupun tulang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 6 sendok makan tepung tapioka
• 6 siung bawang putih
• Setengah sendok teh merica
• 2 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
• 2 putih telur

Cara membuat:

• Potong daging ayam dalam bentuk yang kecil-kecil sampai cukup halus.
• Bekukan daging di dalam freezer selama kurang lebih 2 hingga 3 jam.
• Setelah daging berubah bentuk menjadi beku, masukkan ke dalam blender sambil ditambahi semua bahan yang lain.
• Pindahkan adonan tersebut ke dalam mangkuk yang besar.
• Rebus adonan bakso di air yang mendidih, kemudian cicipi sedikit untuk mengetahui rasanya.
• Apabila rasanya sudah terasa sempurna, maka tutup mangkuk berisi adonan tadi dengan plastik pembungkus.
• Simpan mangkuk tadi di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit.
• Rebus air di panci yang besar, setelah mendidih kecilkan api.
• Bentuk adonan tadi menjadi bulat-bulat dan masukkan ke dalam panci.
• Setelah adonan bulat mengambang, biarkan selama 30 detik dan tiriskan semuanya. Bakso yang sudah matang bisa dicek dengan membelah salah satu dari bakso tersebut dan lihat apakah bagian tengahnya masih berwarna merah muda atau tidak.
• Apabila bakso sudah matang, maka bakso pun bisa dijadikan sebagai hidangan langsung untuk si kecil.

Tips Tambahan Saat Membuat Bakso Ayam

Saat membuat bakso, Moms bisa membuat bulatannya dengan tiga cara.

• Cara pertama yaitu dengan menggunakan gabungan dua sendok yang sebelumnya sudah dibasahi.
• Lalu cara kedua adalah yang paling umum, yakni dengan membuat bulatannya menggunakan kedua tangan.
• Terakhir adalah dengan melemparkan adonan tersebut dari satu tangan ke tangan yang lainnya sampai bentuknya terlihat bulat.

Moms dapat menggunakan cara tersebut dengan bebas. Pilihlah metode membuat bakso yang sekiranya paling mudah dan bisa dikuasai dengan cepat.

Nah, itulah beberapa informasi dan tips yang bisa Moms ketahui ketika ingin membuat bakso ayam. Selamat mencoba dan pastikan Moms mengikuti langkah-langkah di atas apabila ingin menghasilkan bakso yang lezat untuk si kecil.