Ketika si kecil sudah berusia sekitar 6 bulan, maka hal tersebut menjadi tanda bahwa organ pencernaannya sudah semakin berkembang dan mereka pun harus senantiasa dibiasakan untuk mengonsumsi sumber zat gizi yang lain selain ASI. Salah satu zat gizi tersebut adalah ubi ungu, sebab makanan ini begitu mudah untuk diolah menjadi aneka ragam bentuk karena teksturnya yang lembut. Untuk mengetahui tips membuat MPASI dari ubi ungu, maka simaklah uraian di bawah ini!

Apakah Ubi Ungu Aman untuk Bayi?

Moms pasti terkadang masih merasa sedikit kurang yakin dan bimbang untuk mengetahui bahan makanan apa saja yang bisa dikonsumsi oleh si kecil yang aman dan tidak membuat mereka merasa kesakitan. Karena perkembangan si kecil semakin lama semakin cepat, hal tersebut tentu mengharuskan Moms untuk senantiasa memilih bahan makanan yang bergizi dan harus kreatif dalam mengolahnya agar mereka semakin cepat untuk beradaptasi.

Namun, Moms tidak perlu khawatir sebab ubi ungu adalah makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh si kecil. Ubi ungu memang sudah lama terkenal sebagai makanan dengan karbohidrat tinggi yang memiliki rasa manis dan bentuk yang lembut, sehingga tentu saja bayi yang sistem pencernaannya masih dalam tahap beradaptasi dan belajar dapat mencerna ubi tersebut dengan lancar.

Moms bisa mulai membiasakan si kecil untuk mengonsumsi ubi ungu ketika mereka sudah berusia sekitar 6 bulan dan berikanlah makanan tersebut sedikit demi sedikit. Sebagai tahap awal, ketika Moms pertama kali mengenalkan ubi ungu pada bayi ubahlah ubi tersebut ke dalam bentuk yang sangat halus.

Kemudian, saat usia si kecil sudah menginjak 8 bulan, maka Moms bisa mengolah ubi ungu menuju bentuk yang berbeda dan dikombinasikan dengan makanan lainnya. Sebagai contoh, tumbuklah ubi ungu lalu sajikan bersamaan dengan oat atau nasi agar kebutuhan karbohidrat si kecil semakin terpenuhi.

Manfaat MPASI Ubi Ungu untuk Bayi

Tidak hanya lezat dan memiliki warna yang memikat, ternyata ubi ungu juga menyimpan beragam manfaat yang sangat berguna untuk pertumbuhan bayi. Beberapa manfaat yang dimilikinya yaitu:

• Membantu Memperbaiki Penglihatan Bayi

Manfaat pertama yang dimiliki oleh ubi ungu yaitu kemampuan untuk membantu meningkatkan kualitas penglihatan bayi. Hal tersebut dikarenakan ubi ungu juga memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi, dan vitamin tersebut sangat dibutuhkan oleh bayi untuk membantu matanya menjadi semakin melihat seluruh dunia yang ada di sekitarnya dengan jelas.

Sesuai dengan apa yang diteliti oleh Daftar Komposisi Bahan Makanan atau DKBM, 86 gram ubi ungu diperkirakan mampu menyimpan kandungan vitamin A sebesar 963 kilogram. Bayi yang membutuhkan kandungan vitamin A sebesar 350 mikogram per hari tentu akan tercukupi kebutuhannya hanya dengan mengonsumsi ubi ungu dalam jumlah tertentu.

• Mampu Mencegah Anemia

Tidak hanya memiliki kandungan vitamin A, ubi ungu juga memiliki kandungan mineral yang begitu melimpah. Beta karoten beserta kalsium yang sangat tinggi menjadikannya sebagai bahan makanan yang sangat berkualitas bagi bayi, sebab bayi dapat terhindar dari anemia ketika mengonsumsinya.

Anemia memang dapat menyerang siapa saja terlebih pada bayi yang organ tubuhnya masih cukup rentan. Dengan memakan ubi ungu, maka bayi dapat menjadi lebih aktif dalam mengeksplorasi lingkungan yang ada di sekitarnya tanpa harus merasa kelelahan dan letih akibat anemia.

• Mengatasi Gangguan Pencernaan

Bisa dibilang, inilah manfaat utama yang dihasilkan oleh ubi ungu. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ubi ungu memang merupakan sumber pangan yang memiliki kandungan serat tinggi, sehingga hal tersebut pun dapat membantu bayi untuk mengatasi gangguan pencernaan.

Salah satu masalah pencernaan yang umumnya menyerang bayi adalah sembelit, dan terkadang hal tersebut terjadi ketika bayi kekurangan kandungan serat. Saat mengonsumsi ubi ungu yang teksturnya lembut tersebut, hal itu akan membantu usus bayi bekerja dengan jauh lebih optimal sehingga sembelit pun dijamin tidak akan terjadi lagi.

• Meningkatkan Imunitas Tubuh

Manfaat terakhir yang dimiliki oleh ubi ungu yaitu mampu meningkatkan imunitas tubuh bayi. Karena dikaruniai oleh ragam vitamin yang bervariasi, hal itu pun dapat membantu bayi untuk senantiasa terhindar dari ancaman berbagai penyakit sebab sistem kekebalan tubuh mereka sudah semakin kuat setelah memakan ubi ungu.

Bagaimanakah Memilih Ubi Ungu yang Tepat untuk MPASI?

Sebelum mengolah ubi ungu, alangkah lebih baik Moms mengetahui cara memilih ubi ungu yang tepat dan berkualitas. Pilihlah ubi ungu yang warnanya tampak sedikit lebih gelap sebab hal tersebut memiliki arti bahwa mereka memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Selain itu, usahakan untuk tidak memilih ubi ungu yang memiliki lubang atau noda di dalamnya. Kedua kondisi tersebut memiliki arti bahwa ubi tersebut sudah terkontaminasi oleh pestisida sebelumnya.

Resep Olahan Ubi Ungu untuk MPASI

Nah, inilah beberapa resep yang bisa moms coba untuk mengolah ubi ungu:

Sup Ubi Ungu

Bahan:

• 2 cangkir kaldu yang terbuat dari tulang ayam
• 1 setengah cangkir ubi ungu yang sudah dicincang
• Setengah cangkir susu murni
• Biji chia
• Setengah siung bawang putih
• Lada hitam dan garam laut
• 1 sendok makan mentega rasa tawar

Untuk membuatnya, Moms tinggal menumis bawang yang sudah dicincang di atas teflon yang sudah diolesi mentega. Kemudian, campurkan dengan kaldu ayam dan ubi serta biarkan mendidih dalam waktu 15 menit sampai ubi tampak lunak. Tambahkan garam, lada, dan susu murni secukupnya. Masukkan dan haluskan semua bahan tersebut ke dalam blender, setelah itu taruh di atas piring sambil ditaburi dengan biji chia.

Smoothie Ubi Ungu

Bahan:

• 2 kurma matang
• 1 cangkir susu atau ASIP
• 8 ons campuran buah seperti strawberry, blackberry, atau blueberry
• Setengah cangkir ubi ungu yang sudah matang

Cara membuatnya sangat mudah, Moms tinggal mencampurkan semua bahan di atas ke dalam blender. Haluskanlah bahan tersebut dalam kecepatan tinggi sampai semuanya menjadi halus. Setelah itu, smoothie ubi ungu pun sudah siap dikonsumsi.

Tips Agar Bayi Semangat Makan Ubi Ungu

Terkadang, si kecil akan merasa sedikit rewel sebab mereka bosan dengan sajian yang monoton. Untuk menghindari hal tersebut, maka cobalah tips di bawah ini:

• Olah ubi ungu dengan cara dipanggang.
• Rebus ubi ungu di dalam panci presto.
• Kukus ubi hingga teksturnya lembut.

Nah, begitulah tips olahan ubi ungu yang bisa Moms praktikkan sendiri di rumah. Beberapa tips di atas sangat berguna untuk membuat si kecil merasa terbiasa dengan makanan yang berbeda selain apa yang dia konsumsi selama ini, sehingga lakukanlah hal tersebut ketika Moms merasa kebingungan harus menyajikan makanan apa untuk si kecil tercinta.