Qinoa merupakan nutrisi berbentuk biji-bijian yang bisa Moms kreasikan pada MPASI si Kecil. Diyakini oleh para ahli bahwa bayi dapat belajar mengidentifikasi aneka tekstur hidangan dengan mengonsumsi quinoa. Karena itu, tidak perlu ragu menjadikan bahan panganan satu ini sebagai campuran dalam menu MPASI untuk si Kecil dengan mempertimbangkan cita rasanya.

Kreasi Menu MPASI Quinoa

Moms sedang buntu memikirkan kreasi menu MPASI? Coba olahan quinoa di bawah ini.

• Bubur

Bahan-bahan yang diperlukan yakni ASI atau air sebanyak satu 1-2 gelas dan bubuk quinoa sekitar ¼ cangkir. Cara mengolahnya dengan memasukkan bubuk quinoa ke dalam panci berisi air. Panaskan sembari tetap diaduk sampai merata secara perlahan.

Jika Moms merasa panasnya telah mencapai kondisi tertentu, segera matikan kompor. Saat ingin menyajikannya, jangan lupa dinginkan dahulu. Moms bisa mencampurkan bahan pendukung lain seperti sayur-mayur atau buah-buahan.

• Creamy

Bahan-bahannya antara lain apel dan pir berpotongan dadu tanpa biji sebanyak 1 buah, penyedap vanilla 1 tetes, yogurt kira-kira ½ cangkir, dan quinoa yang sudah dimasak sejumlah ¼ cangkir.

Cara mengolahnya cukup mudah, cukup rebus pir dan apel, kemudian blender hingga halus setelah dicampurkan dengan penyedap vanilla. Masukkan yogurt dan puree buah, serta balurkan quinoa. Setelah itu, creamy kreasi Moms siap disajikan untuk si Kecil.

• Fruity Feast

Bahan-bahannya yakni quinoa ¼ cangkir, ASI atau air sejumlah ½ cangkir, kismis 1 sdm, pisang halus yang sudah matang sebanyak ½, serta apel berpotongan dadu dan kayu manis berbentuk bubuk.

Tuangkan quinoa ke dalam rebusan air, lalu tunggu sampai mendidih sembari terus diaduk. Kurangi ukuran api jika sudah melewati beberapa menit. Campurkan apel, kismis, kemudian lanjutkan memasaknya, diamkan sesaat sambil menunggu air diserap dengan baik. Campurkan pisang halus dan kayu manis untuk memperkaya cita rasa. Aduk sampai rata sebelum diangkat dan disajikan.

• Mozzarella Quinoa Risotto dan Creamy Tomato

Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung, rempah Italia 1 sdm, nasi risotto dan quinoa masing-masing sebanyak ¾ dan ¼ cangkir. Selain itu, tambahkan tomat cincang 1 cangkir, air 3 gelas, kacang polong yang dibekukan 2 cangkir, mozzarella 125 gram, dan mascarpone 2-3 sendok jika ada.

Pertama, Moms harus menumis bawang putihnya hingga tercium aroma wangi, campurkan quinoa, risotto, dan rempah Italia, lalu tunggu selama sekian menit. Tambahkan air satu cangkir dan tomat kalengan dan aduk rata hingga bagian cairnya diserap. Kurang lebih 20 sampai 25 menit tuangkan kacang polong setelah quinoa dan nasi matang dan aduk-aduk lagi.

Agar semakin maknyus, tambahkan mozzarella dan mascarpone sampai melumer ke dalam wadah. Tunggu hingga mendingin sebelum disajikan kepada si Kecil.

• Veggie

Bahannya antara lain quinoa, parutan wortel, zucchini, dan keju cheddar masing-masing 1 cangkir, cincangan peterseli ¼ cangkir, serta telur 4 butir. Sisihkan quinoa setelah Moms memasaknya sesuai petunjuk di kemasan. Gunakan oven panas dengan suhu 350 derajat Fahrenheit.

Jangan lupa cetakan muffin disemprot dengan anti lengket. Kemudian, semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan tuang ke cetakan muffin. Setidaknya butuh waktu 20 sampai 25 menit untuk pemanggangan atau hingga timbul warna cokelat campur keemasan. Biarkan dingin dahulu sebelum disajikan untuk si Kecil.

Peran Quinoa dalam Tubuh Si Kecil

Moms, sebelum memberikan MPASI olahan quiona kepada si Kecil, ada baiknya mengetahui beberapa manfaatnya seperti di bawah ini.

• Kandungan protein tinggi

Ada sekitar 8,14 gram protein per 1 cangkir quinoa berdasarkan kutipan dari situs Medical News Today. Protein ini membawa asam amino yang bagus untuk mendukung pertumbuhan otot, serta mendorong peningkatan imun tubuh.

• Dukung pertumbuhan jaringan dan tulang lebih baik

Menurut Journal of Cereal Science, level IGV-1 yang dimiliki bayi bisa mengalami peningkatan jika mengonsumsi quinoa secara berkala. Ini berperan penting dalam mendorong tumbuh kembang jaringan dan tulangnya.

• Tawarkan antioksidan memadai

Ada kandungan vitamin E, C, dan A yang dapat berperan sebagai antioksidan dalam tubuh si Kecil. Tak hanya itu, quinoa bahkan punya mikro nutrisi seperti magnesium, kalium, serta kalsium.

• Tanpa gluten

Healthy Children menyatakan bahwa quinoa termasuk biji-bijian yang tidak memiliki gluten. Dengan begitu, potensi alergi dapat diminimalkan atau bahkan dihilangkan saat si Kecil mengonsumsi bahan panganan satu ini.

• Kandungan serat tinggi

Ada sekitar 5,18 gram dalam setiap cangkir quinoa, nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan si Kecil. Buah hati Moms dapat terhindar dari potensi sembelit jika mengonsumsi serat dengan baik. Pastinya, Moms pun ingin memberikan gizi paling optimal untuknya, bukan?

Pertanyaan Penting Seputar MPASI Quinoa

Moms, masih khawatir tentang MPASI quinoa? Dua pertanyaan berikut agaknya cukup mewakili.

• Adakah potensi alergi?

Kabar baiknya, quinoa tidak memiliki kandungan gluten sehingga alergi gluten dapat terhindarkan. Hanya saja, biasanya ada kemungkinan efek lanjutan saat si Kecil memakan biji-bijian, misalnya sembelit, tekstur tinja berubah, hingga mengalami sakit perut.

Untuk mengatasi kondisi itu, Moms perlu mengatur porsi pemberian MPASI sembari mengamati respon si Kecil. Jangan ragu kunjungi dokter terdekat saat Moms menemukan gejala khusus usai sang buah hati memakan quinoa.

• Usia berapa bayi boleh makan MPASI quinoa?

Dalam keadaan mayoritas, dokter biasanya menyarankan konsumsi quinoa saat si Kecil telah berumur minimal 8 bulan berdasarkan kutipan dari situs First Parenting.

Jika ingin memperoleh informasi lebih lengkap, alangkah baiknya Moms konsultasi kepada ahli gizi atau dokter anak sebelum mulai membuatkan MPASI quinoa bagi sang buah hati.

Cara Masak Quinoa yang Harus Moms Pahami

Ada kiat khusus dalam rangka memasak quinoa agar hasilnya lembut dan empuk. Dengan begitu, si Kecil tidak akan terlalu sulit dicerna oleh si Kecil.

• Rebus

Untuk volume air 3 kali lipat melebihi jumlah quinoa, rebus kurang lebih 12 sampai 15 menit. Misalnya, untuk 300 ml air, berarti quinoa sebanyak 100 gram.

• Panaskan dengan kompor

Panaskan panci yang telah diisi air bersih di atas kompor dengan menambahkan minyak zaitun seperlunya. Pastikan Moms sudah membersihkan butiran quinoa sebelum memasukkannya ke dalam panci. Tunggu sampai 15 menit dan angkat saat warna quinoa berubah lebih cerah.

Keunggulan MPASI Quinoa Dibanding Nasi

Ketahui keunggulan quinoa berikut agar Moms tidak ragu lagi.

• Proteinnya lengkap

Penelitian menunjukkan bahwa ada kandungan 9 asam amino dalam quinoa, tetapi tidak dimiliki oleh nasi. Bahkan,asam amino tersebut tidak diproduksi mandiri oleh tubuh.

• Si Kecil lebih kenyang

Quinoa punya kandungan serat tinggi sehingga rasa lapar bisa lebih diatur dibandingkan saat konsumsi nasi. Belum lagi, berat badan dan kadar gula darah terkontrol. Pasalnya, kualitas karbohidrat quinoa punya indeks glikemik yang kecil.

Quinoa ternyata punya banyak manfaat saat dijadikan MPASI untuk si Kecil. Oleh karena itu, Moms dapat mempertimbangkannya sebagai salah satu menu pendukung, tetapi dengan tetap memperhatikan saran dari ahli gizi atau dokter. Jika ingin menyiapkan makanan untuk si Kecil, cobalah lengkapi kebutuhannya lewat produk yang disediakan oleh laman web https://drbrowns.id/.