Sedang mencari resep buah bit sebagai MPASI? Moms, memberikan buah bit pada Si Kecil adalah tindakan yang bagus dilakukan. Buah ini bisa diberikan setelah dipanggang, direbus ataupun dimasak seperti sayuran yang lain.

Buah bit pada dasarnya bukanlah buah karena ia merupakan tanaman umbi-umbian yang tumbuhnya di dalam tanah seperti ubi dan singkong. Akan tetapi, karena warna serta bentuknya, bit memang sering disangka sebagai buah. 

Bolehkan Buah Bit untuk MPASI? Dan Apa Manfaatnya?

Melihat informasi yang ada di Stanford Children, bit termasuk makanan yang sebenarnya tidak boleh diberikan pada Si Kecil apabila usianya belum mencapai 6 bulan. Apabila usia Si Kecil sudah mencapai 6 bulan atau lebih, buah ini boleh diberikan setelah Moms memberinya makanan padat lain dulu.

Mengapa harus menunggu usia Si Kecil sampai mencapai 6 bulan? Alasannya adalah karena kandungan nitrat dalam buah ini cukup tinggi. Alhasil, buah ini dapat meningkatkan risiko terjadinya kelainan darah yang akan mengganggu sirkulasi oksigen di dalam darah.

Melalui laman drgreene.com, diketahui Dr Alan Greene juga menegaskan hal ini, yaitu buah bit cenderung tidak akan menimbulkan masalah apabila diberikan setelah Si Kecil usianya sudah 6 bulan atau lebih.

Buah ini sendiri bagus dijadikan sebagai MPASI karena dikutip dari Better Health Channel Victoria, MPASI buah bit dapat memberikan banyak manfaat. Memangnya apa manfaat buah bit? Di antaranya sebagai berikut.

• Bagus untuk kesehatan secara keseluruhan karena di dalam buah bit ada kandungan magnesium, folat, zat besi dan vitamin C.
• Membantu menjaga kesehatan jantung dengan kandungan betacyanin, yakni antioksidan yang memberikan warna merah yang kuat pada buah ini.
• Membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan karena buah bit merupakan sumber serat yang baik.
• Membantu mengurangi risiko anemia karena dalam buah bit terdapat kandungan zat besi yang mampu memproduksi sel darah merah.
• Bermanfaat untuk perkembangan otak Si Kecil karena di dalam buah yang berwarna pekat ini dapat meningkatkan sirkulasi darah di otak serta meningkatkan penyerapan oksigen pada otaknya.
• Membantu mencegah kanker usus besar, kulit dan paru-paru sebab buah bit mengandung beta karoten alami yang mampu mencegah pertumbuhan sel kanker.

Buah Bit Dapat Diolah Menjadi Apa Saja?

Ada banyak resep buah bit sebagai MPASI yang dapat ditiru. Artinya, buah ini dapat diolah menjadi banyak ragam makanan termasuk sup, puree dan bubur. Buah bit juga dikombinasikan dengan bahan lain seperti nasi, kentang, dan buah-buahan yang lainnya.

Hal yang perlu diperhatikan adalah Moms sebaiknya jangan memperkenalkan buah bit sebagai makanan padat pertama kali. Sebab, aroma buah bit cukup kuat dan ada kemungkinan Si Kecil tidak akan menyukainya. Oleh sebab itu, kenalkan sayuran dan buah-buahan lain terlebih dahulu pada Si Kecil.

Pemberiannya juga jangan berlebihan Moms, cukup 1 hingga 2 sendok teh. Baru setelah usia Si Kecil mencapai 1 tahun, tingkatkan sedikit jumlahnya. Lalu lihat selama 4 hari ke depan, apakah Si Kecil menunjukkan reaksi alergi pada buah ini atau tidak.

Pilihan Resep Buah Bit Sebagai MPASI

·         Cheesy Beet Bites

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan yang terdiri atas:

• Keju 1 sendok teh
• Irisan buah bit yang telah dimasak ½ cangkir, dimasaknya bisa kukus atau rebus
• Roti 1 iris

1. Panggang roti bingga warnanya berubah menjadi agak
2. Tata buah bit di atasnya roti yang telah dipanggang tadi.
3. Taburi dengan keju lalu panggang kembali. Baru setelah itu dinginkan dan sajikan pada Si Kecil.

·         Khichdi Buah Bit

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

• Air 2 gelas
• Ghee 1 sendok teh
• Asafoetida 1 sendok teh
• Biji jintan ¼ sendok teh
• Bawang putih cincang 1 siung
• Bit ½ buah, dicincang halus
• Kacang hijau 2 sendok makan
• Beras 4 sendok makan
• Garam secukupnya (opsional ya jika Si Kecil usianya belum mencapai 1 tahun, sebaiknya jangan berikan garam)

1. Cuci kacang hijau dan beras hingga benar-benar bersih lalu rendam dalam jumlah air yang cukup.
2. Sambil menunggu durasi rendaman kacang hijau dan beras cukup, panaskan ghee dalam panci yang bertekanan tinggi.
3. Setelah panas, masukkan biji jintan dan asafoetida. Tunggu selama beberapa saat lalu masukkan bawang putih dan buah bit.
4. Tiriskan kacang hijau dan beras, tambahkan ke dalam bumbu tadi. Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur dengan baik. Setelahnya tutup panci lalu masak hingga semua bahan benar-benar matang dan lembut untuk Si Kecil.

·         Nasi Casserole Buah Bit

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:

• Kuning telur 3 butir
• Yoghurt atau susu ¼ cangkir
• Kaldu ayam ½ cangkir
• Ayam suwir matang 1 cangkir
• Bawang putih 1 siung, tetapi ini sifatnya opsional
• Nasi merah matang 3 cangkir
• Irisan buah bit yang telah dimasak 1 cangkir

1. Campurkan ayam, bawang, buah bit dan nasi dalam satu wadah atau mangkuk.
2. Tambahkan susu dan kuning telur ke dalamnya lalu aduk-aduk.
3. Siapkan cetakan casserole dan olesi dengan minyak zaitun secara merata.
4. Panggang campuran bahan-bahan ini kurang lebih selama 1 jam pada suhu 350^o

·         Sup Lembut Buah Bit

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu ¾ air dan buah bite ½ cangkir yang dikupas dan dicincang kasar.
2. Campurkan air serta buah bit di dalam panci, aduk-aduk lalu biarkan sampai buah bit matang.
3. Diamkan selama beberapa saat hingga uapnya menghilang, lalu haluskan dengan food processor atau blender.
4. Saring sup ini setelah selesai di blender dalam wadah yang terpisah. Sajikan.

·         Puree Buah Bit, Ceri dan Pisang

1. Siapkan bahan-bahan yang terdiri atas:

• Air perasan lemon 1 sendok teh
• Bit merah ¼ cangkir, dikupas lalu dicincang halus
• Ceri segar 1/3 cangkir, dipotong kecil-kecil
• Pisang matang yang ukurannya sedang 3 buah

1. Kukus buah bit hingga empuk dan dinginkan.
2. Masukkan semua bahan yang telah disiapkan dalam food processor atau blender lalu haluskan.
3. Tambahkan air secukupnya untuk konsistensi yang diinginkan dan sajikan.

Sekali lagi Moms, meskipun buah bit adalah buah yang bermanfaat, pastikan untuk tidak memberi Si Kecil dalam jumlah yang berlebihan ya. Sedikit demi sedikit saja dulu dan tambahkan porsinya seiring dengan bertambahnya usia.

Untuk mendukung kesehatannya, sebaiknya gunakan wadah atau piring yang dibuat dari bahan yang aman untuk Si Kecil ya, misalnya Divided Plates dan Toddler Plates dari Dr. Brown’s. Piring- piring ini hadir dalam berbagai varian warna yang menarik Moms supaya Si Kecil juga tertarik untuk makan.

Moms dapat mengunjungi https://drbrowns.id jika tertarik dan ingin mendapatkannya. Ada sendok dan botol susu juga loh di sana. Tinggal pilih saja mau membeli perlengkapan bayi yang mana. Selamat berbelanja Moms!